Vous savez déjà que j’adore essayer de nouvelles recettes, en plus, quand l’anime est clair dans les explications, cela facilite la tâche. Pour cette recette, outre la sauce, je pouvais me baser uniquement sur l’anime. Le plus long dans cette recette, comme dans l’anime, c’est de préparer le poulet! Je vous traduis donc la recette en essayant de mettre les quantités et en vous ajoutant la sauce (vu qu’elle vient en bouteille dans l’anime). Évidemment, les sources sont disponibles à la fin de l’article comme d’habitude!
« Ingrédients : [Ce que j’ai utilisé]
- 4-6 tasses d’eau [environ assez pour que les poitrines soient complètement couvertes]
- 4 poitrines de poulet
- 3-4 cuillères à soupe de sake [je pense, j’y suis allée de faction approximative, au pif si vous préférez en versant un peu de sake à partir de la bouteille dans mon eau]
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 grosses tomates
- 2 concombres
Sauce
- 3 cuillères à soupe de pâte de sésame ou tahini [j’ai utilisé du beurre d’arachide parce que ce que c’était ce que j’avais à la maison]
- 2 cuillères à soupe de mirin
- 1 cuillère à soupe de sauce soya
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à thé de miso
- 1 cuillère à thé de vinaigre de riz
- 1 cuillère à thé de graines de sésame (optionnel) pour la garniture
Recette :
- Préparer l’eau, le sake et le sel et porter à ébullition. Y déposer le poulet et faire cuire jusqu’à ce que le poulet soit prêt, soit environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, couper les légumes. Trancher les concombres en julienne et les tomates en tranches ou en quartiers.
- Préparer la sauce en mélangeant 2 cuillères à soupe de pâtes de sésame, 2 cuillères à soupe de mirin, 1 cuillère à soupe de sauce soya. 1 cuillère à soupe d’huile de sésame, de miso et de vinaigre de riz dans un bol.
- Assembler les légumes en cercle dans les assiettes pour le service. Effilocher les poitrines de poulet et les déposer dans les assiettes [il se peut que vous ayez des restes]. Servir avec la sauce. »
Voici une partie de mes résultats :
La sauce va très bien avec le poulet et les légumes. La sauce salée fait vraiment le charme de ce repas. J’ai eu plusieurs restes et c’était rafraîchissant à chaque fois. Pour un repas plus léger et frais pour les journées chaudes, je vous recommande fortement cette recette!
Bon appétit!
Sources:
Image et recette :
MAPPA. (2023). Tondemo Skill de Isekai Hourou Meshi [Capture d’écran et recette épisode 9]. L’anime est disponible pour visionnement sur Crunchyroll https://www.crunchyroll.com/fr/series/GG5H5X3EE/campfire-cooking-in-another-world-with-my-absurd-skill
Recette pour la sauce:
Non-guilty pleasures veggie adventures for curious cooks. (page consultée en 2023). Japanese Sesame Sauce (Goma Dare). https://www.nonguiltypleasures.com/japanese-sesame-sauce/