En été, on ne veut pas toujours manger de la nourriture chaude, parfois, on veut manger quelque chose de rafraichissant. Cette fois-ci, j’ai décidé d’essayer une recette supplémentaire qui est apparue dans le magasine Shonen Jump pour le manga Food wars. La recette a été directement traduite de la version anglophone.
« Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 150 grammes de nouilles somen
- ½ concombre
- ¼ de carotte
- 6 tranches de saumon fumé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- Feuilles fraîches de basilic
A :
- 1 tasse et 4 cuillères à soupe de jus de tomates
- 1 cuillère à soupe de miso blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 1 cuillère à thé d’ail écrasé
- Poivre noir
Recette :
- Mettre A dans un bol et bien mélanger. Mettre au réfrigérateur pour laisser le mélange au froid.
- Râper le concombre et la carotte. Couper le saumon fumé et lanières.
- Dans un chaudron, faire bouillir les nouilles somen selon les instructions. Lorsque c’est prêt, égoutter et faire refroidir avec de l’eau froide et brasser afin de retirer l’excédent d’eau.
- Mettre le concombre, les carottes râpées et les nouilles dans un plat et bien mélanger avec de l’huile d’olive.
- Mettre la sauce de l’étape 1 dans une assiette, ajouter l’étape 4 et mélanger un peu. Enrouler les lanières de saumon afin de former des roses et les mettre sur les nouilles. Placer les feuilles de basilic afin de décorer et c’est prêt! »
Voici mon résultat :
Je n’aime pas généralement les salades de pâtes ou les plats froids. Ce repas, par contre était savoureux, délicieux et frais. La sauce tomate se mélange parfaitement aux pâtes mélangées avec les carottes et les concombres. La saumon fumé apporte la touche parfaite salée afin d’harmoniser le tout. Le repas était léger mais remplissait parfaitement l’estomac. C’est un repas que je vous recommande fortement pour les journées chaudes d’été.
Bon appétit!
Sources :
Recette :
Yuki Morisaki, Yuuto Tsukuda et Shun Saeki. (2013) Shokugeki no Soma spécial [recette]. Shonen Jump. #34. Image trouvée sur Pinterest.
Image:
J.C. Staff. (2017). Shokugeki no Souma: San no Sara [Capture d’écran]. Image prise sur le twitter de Crunchyroll. https://twitter.com/crunchyroll/status/1009662451661537280