Type de nourriture : Thé et petites bouchées

Site web : https://www.ritzcarlton.com/fr/hotels/canada/montreal/dining/palm-court

Prix pour un repas: 49$ par personne

Lieu de la critique : 1228 Rue Sherbrooke O, Montréal, QC H3G 1H6

Mon conjoint a décidé de me gâter lors de mes vacances en me faisant profiter de l’heure du thé à l’hôtel cinq étoiles Ritz-Carlton à Montréal. Nous nous sommes rendus sur place par métro. Il est également possible de se rendre avec son véhicule; des chauffeurs sont présents devant l’hôtel qui pourront stationner votre véhicule.

En entrant dans le grand hall de l’hôtel, nous avons été tout de suite accueillis par un personnel courtois et souriant. L’expérience se trouvait directement en face de l’entrée. Notre table, tout au fond, donnait une superbe vue sur la magnifique salle. Les chaises étaient très confortables. Avec son plancher de marbre, ses lustres, son bar illuminé derrière le mur clair avec des bouteilles bien arrangées sur des étagères de verre, ses fleurs fraîches sur les tables, bref, l’ambiance dégageait le luxe.  Déjà, juste en s’assoyant à notre table nous commencions une agréable expérience.

Afin de commencer notre expérience, nous devions choisir quels thés prendre. Mon conjoint adore le thé, il a légèrement hésité, mais a rapidement fait son choix. De mon côté, j’ai une légère intolérance à la caféine, je ne pouvais prendre que des tisanes ou du thé vert. J’ai donc demandé à la dame qui prenait notre commande de thé de me recommander quelque chose de sucrée. Elle n’a pas tout de suite compris mon niveau d’intolérance, mais mon conjoint m’a aidée à expliquer et elle m’a recommandé un thé vert.

J’ai choisi le vert tropique alors que mon conjoint a pris un thé noir, malheureusement, je ne me souviens pas du nom de ce dernier. Une serveuse est venue nous apporter des théières avec nos sachets de thé. Des sabliers furent déposés sur la table, chaque thé avait un temps différent d’infusion, les sabliers se déversaient à des moments différents afin que les gens ayant des thés différents puissent arrêter l’infusion au bon moment. Mon temps donné fut parfait, toutefois, pour mon conjoint, il a dû laisser son thé infuser plus longtemps que le temps suggéré. Il nous fut expliqué que la personne qui nous avait servi le thé était en formation. Cela n’a pas réellement nui à notre expérience. Une fois les thés prêts, nous les dégustâmes, ils étaient délicieux.

Vint ensuite le service de nourriture. Nous avons d’abord commencé par les excellents sandwichs gourmands : saumon fumée, sandwich au concombre, bœuf et je ne me rappelle plus de la saveur du dernier, mais ils étaient tous excellents! Les pains étaient variés et délicieux et il en va de même de leur contenu. Vint ensuite les scones. Ils étaient chauds, un doux mélange de pâte tendre et croustillante. Nous avons mangé les scones avec de la crème maison et des confitures. C’était assez drôle, mon conjoint avait commencé par un scone aux bleuets et canneberges alors que j’ai commencé par un scone nature. Lorsque nous avons pris la crème et les deux différentes confitures, l’un préférait une confiture alors que l’autre préférait la deuxième. Puis, lorsque nous avons mangé l’autre sorte nous avons constaté que nos préférences dépendaient de la sorte de scone que nous mangions. C’était un vrai plaisir.

Nous avons finalement dégusté les excellents desserts.

Toutes les bouchées étaient encore meilleures suivies d’une gorgée de thé. Vraiment le tout est orchestré afin de se marier à la perfection.

L’heure du thé c’est également le moment pour socialiser. L’ambiance décontractée et luxueuse a permis à mon conjoint et moi de discuter de plein de choses. Nous discutons souvent à la maison, mais dans cette ambiance, c’était simplement magique. Cela m’a personnellement motivée et revigorée.

Nous pensions avoir encore faim suite au service, mais nous étions bien satisfaits. Je vous encourage à vivre cette fabuleuse expérience avec une personne que vous aimez et avez envi de passer du temps avec elle. Cela vaut amplement le coût, autant pour le service, l’ambiance, le thé que les bouchées. Vraiment, c’est à refaire pour moi et je vous recommande chaudement l’expérience.