Les pâtes carbonara étaient un de mes repas fréquents lors de mon passage en appartement en colocation à Montréal. C’est une recette simple et qui ne fait pas saigner le portefeuille. Pour une fois, je connais les portions (environ) pour faire les pâtes sans consulter d’autres sites. J’étais plutôt contente lorsque la recette a été présentée dans l’anime Restaurant to another world, cela me donne une raison pour vous la présenter!
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- Spaghettinis pour 3 personnes (environ 25 sous pour la portion pour une personne)
- Sel
- Eau
- 6 tranches de bacon coupées en petits morceaux
- ½ oignon ou 1 petit oignon
- 2 œufs
- ½ tasse de parmesan en poudre
- 4 oignons verts
- 2 gousses d’ail coupées en petit morceaux
- Sel, poivre au goût
Recette :
- Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée. Pour les avoir al dente, faire cuire environ 10 minutes. Conservez ½ tasse d’eau des pâtes avant de les égoutter.
- Pendant que les pâtes cuisent, faire cuire les morceaux de bacon environ 8 minutes à feu moyen-élevé pour les rendre croustillants. Mettez ensuite les morceaux de bacon dans une assiette recouverte de papier essuie-tout afin de retirer du gras. Laissez un fond de gras dans votre poêle, cela servira pour le reste.
- Battre vos œufs avec le parmesan dans un bol et conservez.
- Une fois que les pâtes ont été égouttées, faire cuire l’ail et l’oignon jusqu’à ce que que les ingrédients commencent à être transparents. Mettez alors les pâtes dans la poêle et mélangez rapidement avec les œufs battus, vous pouvez ajouter de l’eau des pâtes afin d’avoir la texture désirée. Ajoutez le bacon et les oignons verts et mélangez. Le repas est prêt!
Voici un visuel du résultat :
Les pâtes carbonara ont déjà un goût salé à cause des pâtes et du bacon, je vous recommande d’ajouter du poivre au goût dans votre assiette si désirer. Ce qui est bien avec cette recette, c’est que vous pouvez ajouter d’autres ingrédients. Moi, j’aime bien ajouter des tomates séchées à la recette. C’est simple à faire et rapide, vous pouvez doubler facilement vos ingrédients afin d’avoir des restes pour la semaine.
Bon appétit!
Source :
Image :
OLM. (2021). Restaurant to Another World (Saison 2) Episode 4 – Children’s Lunch / Cream Croquette [Image prise dans l’anime]. Image prise à partir de l’épisode diffusé sur Crunchyroll. https://www.crunchyroll.com/restaurant-to-another-world/episode-4-childrens-lunch-cream-croquette-819258